ブライダル科スペシャル授業
ブライダル科の第2の教室はゲストハウス“ＳＯＲＡＮＯＷＡ”
今回の内容は「婚礼料理」と「ウェディングスイーツ」
有名総料理長より講義。五感を使うおもてなし料理について……
価値の高い婚礼料理について理解が深まり、結婚式における婚礼料理の大切さを学びました。
次は、ウェディングスイーツ♡
シェフパテシエが目の前でスイーツをリズミカルに盛り付け。まるで絵を描くようです。
色とりどりのきれいなスイーツは少々緊張気味の学生たちをこんな笑顔に……。凄いパワーがあります。
そして拍手が……
この数は、なんと私たち分！！！
素敵にサーブをしていただき気分が盛り上がります、わぁーい！
披露宴が幸せいっぱいの笑顔であふれることを実感しながら、試食 。
みんなで同じものを口にすることで、結びつきも強くなります。あぁ、幸せな時間が流れていきます～
すべてが手作りというソラノワさんのスイーツは、本当においしい！
とっても可愛いし……
ソラノワさんのご厚意で、ウェディングケーキまで。
忘れられないおいしさの生クリームとふわふわの生地。すべてが食べたくとも購入できない特別なもの。
幸せな実食タイムが終わると、マジパンの力作を見せていただけました。マジパンとはアーモンドをすりつぶしお砂糖と混ぜてつくる固形のケーキの装飾品。
新婦のくまさんのドレスを見てください。これはアーモンドが原料、芸術品ですね☆
背の高いマジパンの方が難しいそうです。
教室の中だけでは学びきれない内容をいつも学生たちのために、わかりやすく説明してくださるソラノワの皆様、本当にありがとうございます。暖かい皆様のお取り計らいを忘れずに、しっかりと立派な社会人になる準備をしていきたいと思います。
ブライダル科担任：神永
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